Doceria ensina receita de “minicupcake” de brigadeiro

Cupcakes do tamanho de uma mordida, da loja Kapcakes, de São Paulo, em sabores sortidos

INGREDIENTES

Massa

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 3/4 de xícara de chocolate em pó
– 1 xícara de leite
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 xícara de manteiga molinha
– 2 xícaras de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher de sopa rasa de fermento

Brigadeiro

– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de margarina

PREPARO

Massa

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado

Acrescente os ovos um a um e bata a cada adição. Junte os ingredientes secos até ficar bem misturado e homogêneo.

Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó. Junte os ingredientes secos ao creme e, por último, o leite. Bata tudo muito bem por aproximadamente 1 minuto.

Asse em miniforminhas de cupcakes (ou formas pequenas para quindim) untadas e enfarinhadas por aproximadamente 15 minutos em forno médio (180ºC).

Brigadeiro

Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe ate soltar do fundo da panela. Deixe esfriar bem.

MONTAGEM

Faca um furo em cada cupcake com o auxílio de uma faca com ponta fina e recheie com o brigadeiro.

Faça uma bolinha de brigadeiro e coloque em cima de cada bolinho. Enfeite com o granulado.

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