Especial Páscoa

Receitas tradicionais e deliciosas para prepar na páscoa.

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Petit gateau de chocolate

Você precisa de

Ovos 6
Açúcar 130 g
Chocolate 500 g
Manteiga 250 g
Creme de leite 60 ml
Leite 40 ml
Farinha de trigo especial 80 g
Manteiga para untar quantidade necessária
Farinha para polvilhar quantidade necessária

Passos

1

Bata os ovos com o açúcar até ficar consistente.

2

Coloque em uma vasilha o chocolate com a manteiga e derreta em banho-maria ou no forno de microondas. Retire e misture bem.

3

Despeje o chocolate derretido sobre os ovos batidos.

4

Misture as duas preparações utilizando um batedor de mão e fazendo movimentos envolventes.

5

Junte o creme de leite, o leite e a farinha peneirada. Misture até ficar homogêneo.

6

Coloque em forminhas individuais untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve à geladeira durante duas horas e depois cozinhe em forno quente a 230° C entre 7e 8 minutos.
Rende 10 porções.

Importante

  • Ao retirá-los do forno, deixe repousar durante 5 minutos antes de desenformar. Sirva imediatamente para apreciar o contraste entre a parte de fora durinha e a de dentro cremosa.
  • Você pode congelar a preparação nas fôrmas. Depois de retirar do congelador, cozinhe-os por 12 minutos.

Brownies brancos e pretos

A partir de uma base comum, prepare brownies bicolores de chocolate branco e preto.

Você precisa de

Base

Ovos 6
Açúcar 400 g

Brownie de chocolate preto

Chocolate meio amargo 200 g
Manteiga 205 g
Farinha de trigo especial 65 g
Fermento 1 colher (sopa)

Brownie de chocolate branco

Requeijão 100 g
Creme de leite 100 ml
Chocolate branco 200 g
Farinha de trigo especial 100 g

Outros ingredientes

Manteiga para untar quantidade necessária
Farinha para polvilhar quantidade necessária

Passos

1

Para fazer a base, coloque em uma vasilha os ovos junto com o açúcar e bata até ficar consistente. Divida em duas partes.

2

Para fazer o brownie de chocolate preto, coloque em uma tigela o chocolate bem picado junto com a manteiga cortada em cubos. Derreta no microondas ou em banho-maria e misture até ficar homogêneo.

3

Junte o chocolate à base de ovos.

4

Misture com uma espátula de silicone com movimentos envolventes.

5

Acrescente a farinha peneirada misturada com o fermento.

6

Para fazer o brownie de chocolate branco, junte o requeijão e o creme de leite à base de ovos. Misture com movimentos envolventes para não reduzir o volume.

7

Despeje o chocolate branco derretido no microondas ou em banho-maria.

8

Acrescente a farinha peneirada com movimentos envolventes.

9

Coloque cada preparação em um saco de confeitar de bico grande ou sem bico e leve à geladeira por 30 minutos. Sobre uma placa para forno faça listras brancas e pretas uma ao lado da outra.
Cozinhe em forno a 180° C durante 20 minutos. Retire e deixe esfriar antes de cortar os quadrados.
Rende 24 porções.

Importante

  • Você pode fazer as duas preparações separadas para obter brownies apenas brancos ou pretos. Lembre-se de dividir ao meio a preparação base.
  • Corte quadrados com parte da preparação branca e parte da preta.

Pen Drive em forma de Rolha

Sim, isso mesmo que você está pensando, uma rolha que tampa garrafas de vinho como um USB. Ou seja: além de poder usá-la para fechar a garrafa do seu vinho preferiro, junto à ela, um dispositivo para guardar músicas, dados, entre outras coisas.

Agora os amantes  do vinho, poderá fazer suas pesquisas e armazenar as fotos das suas degustações em um pen drive todo estilizado, em forma de rolha.
Você poderá encontrar este pen drive nas melhores importadoras do ramo.

DICAS E VINHOS E LUGARES

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